"Terpaksa mencuri" Rahasia Wine.

Rating:	★★★★★
Category:	Books
Genre:	Cooking, Food & Wine
Author:	Yohan Handoyo

Rupanya sudah nasib saya yang ditakdirkan hanya bisa
minum air semacam saja, yaitu Air Putih.
Tentu bisa saja sih minum Air Teh, tapi kalau sudah
meningkat ke Air Kopi, perut pasti berontak menolak.
Apalagi kalau air yang mengandung alkohol, bukan saja
perut melilit, langsung kepala juga jungkir balik.

Akibatnya selama ini saya hanya bisa bengong saja kalau
teman di komunitas Jalansutra asyik berbincang soal
Wine Tasting apalagi Win Experience, karena saya pasti
tidak bisa ikutan acara minum wine itu.
Aneka istilah per-wine-an yang terdengar eksotis seperti
Bouquet, atau nama2 cantik anggur hijau seperti Chardonnay/
Sauvignon Blanc, anggur merah seperti Cabernet Sauvignon/
Pinot Noir tentu sungguh merangsang rasa ingin tahu.
Begitu pula kalau ada pembicaraan ke soal Body, Texture,
Balance, Complexity, Finish dan Length yang muncul dalam
diskusi di milis - saya hanya bisa ter-heran2 saja.

Puncak ke kuper-an saya adalah saat suatu malam ngobrol
di rumah pak Bondan, bersama Yohan Handoyo dan Marchel.
Saat tuan dan nyonya rumah membuka sebotol wine, dan
bersama tamunya menikmati dan asyik mendiskusikan-nya,
saya bengong habis2an !.
Maka timbul tekad saya untuk mengakhiri ke-kuper-an saya
selama ini dengan "mencuri" Rahasia Wine -nya Yohan.

Dengan dibantu dua petugas Gramedia LippoMall Karawaci,
saya mencari buku "Rahasia Wine" itu.
Dicari di komputer ada, tapi rupanya kedua petugas itu tidak
tahu ditaruh dimana.
Saat hampir saja putus asa sekian lama dicari tak ketemu,
akhirnya ketemu juga - ada di rak bagian Makanan !

Buku dengan sampul dominan warna putih, terkesan keren
minimalis tapi eye catching - cairan anggur merah terjun
dari mulut botol kedalam gelas wine, ternyata foto cantik ini
dibuat oleh fotografer kawakan Marchellinus Hanjaya.

Diawali membaca kata pengantar dari pak Bondan Winarno,
dan komentar pakar kuliner & gastronomi William Wongso -
menambah semangat untuk segera menguak Rahasia Wine
itu.

Menelusuri halaman demi halaman buku itu terasa sangat
nyaman buat mata saya karena selain kertasnya lux juga
cetakannya prima, apalagi tulisannya besar-besar.

Saat membaca itu saya teringat ucapan ibu Sofia Mansoor
yang pernah bilang bahwa suatu tulisan yang enak adalah
yang bisa membuat kita merasa se-akan2 si penulis duduk
didepan kita dan bertutur tentang tulisannya itu.
Hal itulah terjadi saat saya membaca buku itu - saya merasa
seakan pemegang Dan 1 Aikido itu ada di depan saya
yang dengan cerdas dan lancar bertutur memakai bahasa
keseharian-nya yang saya kenal baik.
Gaya kasual-nya membuat saya mudah mencerna istilah2
yang selama ini membuat saya bingung.
Jelas sekali dipaparkan kenapa sebelum diminum gelas
di-putar2 dan di-cium2 dulu, beda wine merah/putih, lalu
proses pembuatan wine, termasuk Ice Wine yang sempat
saya cicipi setetes di Kelowna Kanada - yang ternyata
proses pembuatannya unik sekali.
Begitu pula tentang beda wine-spirit-liqueur-cocktail,
sparkling wine, sampai "ritual" cara membuka sumbat botol.

Separuh awal buku setebal 220 halaman itu benar-benar
memenuhi harapan saya yang ingin tidak kuper soal wine,
separuh buku berikutnya terasa lebih serius yaitu
membahas berbagai jenis dan lokasi perkebunan anggur
didunia, termasuk perkebunan wine di Bali !.

Sungguh buku yang mencerahkan dan enak dibaca, kalau
boleh dikata ada kekurangan, seperti biasa adalah adanya
salah ketik. Tapi hebatnya pada buku setebal ini saya hanya
temui tiga kata yang salah ketik - itupun Yohan mencak2
saat saya beritahu :
Hah - masa sih ??
Edan ! Padahal yang periksa naskah saya orang sa-kampung !

Buku lux yang dibandrol Rp.95.000,- itu dilengkapi dengan
ratusan foto yang memudahkan pembaca memahami isinya.

Yohan yang menekuni Tai-Chi sejak usia 7 tahun mendedikasi-
kan bukunya ini bagi Jalansutra, yang mempunyai semboyan :
"Sekali jalan-jalan tetap makan-makan"

Rahasia Wine - Yohan Handoyo.
Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama.
Jakarta - 2007.
Kata Pengantar oleh : Bondan Winarno.
Foto sampul : Marchellinus Hanjaya.